Una ensalada de verduras crujientes con queso tofu tierno será un plato ligero maravilloso para una mesa festiva y una comida diaria. La ensalada de verduras con tofu es solo una bendición para perder peso, ya que contiene muy pocas calorías.
Es necesario
- -1 paquete de mezcla para ensalada
- -200 g de queso tofu
- -5 tomates cherry o 2 tomates regulares
- -1 pepino
- -1 cebolla
- -verduras
- -2 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana
- -2 cucharadas aceite de oliva
- -1 cucharada. l aceite vegetal
- -sal, pimienta negra al gusto
Instrucciones
Paso 1
Pele las cebollas, enjuáguelas con agua tibia, luego córtelas en aros y transfiéralas a un tazón. Vierta vinagre de sidra de manzana sobre los aros, déjelo en remojo durante 20 minutos.
Paso 2
Corta el tofu en cubos medianos. Vierta aceite vegetal en la sartén y caliéntelo bien. Coloca el tofu en la mantequilla y fríelo durante 3 minutos, volteándolo con frecuencia. Coloque 3-4 capas de servilletas de papel en un plato, ponga queso sobre ellas para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
Enjuague los tomates y el pepino en agua corriente y séquelos con una toalla de papel. En una tabla de cortar, corte los tomates cherry en 4 trozos y los tomates ordinarios en 6-8 trozos, corte los pepinos aproximadamente del mismo tamaño, pique el eneldo en trozos grandes. Enjuague la mezcla de ensalada en agua fría y seque.
Paso 4
Escurre el vinagre de la cebolla en un recipiente aparte. Para una ensalada ligera de verduras con tofu, coloque la mezcla de ensalada en el fondo de un plato, cubra con tomates y pepinos, luego tofu, vierta toda la mezcla con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana, sazone con pimienta y sal. Remueve un poco toda la mezcla, hazlo muy suavemente. ¡El plato está listo, buen provecho!
