Una ensalada de verduras para el desayuno no solo es sabrosa, sino también satisfactoria y saludable. Puede complementar el desayuno con un vaso de zumo recién exprimido y pan de cereales.
Es necesario
- - Zanahorias pequeñas;
- - pimiento rojo;
- - 1 calabacín;
- - 2 cucharaditas miel líquida
- - 2 cucharadas. aceite de oliva;
- - 2-3 ramitas de eneldo fresco;
- - zumo recién exprimido de medio limón;
- - semillas de sésamo negro;
- - una pizca de sal;
- - pimienta negra molida si se desea.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el pimiento rojo, quitar el tallo, quitar las semillas y los tabiques. Cortar en tiras finas y largas. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas y largas.
Paso 2
Lave los calabacines verdes recién arrancados, séquelos con una toalla y córtelos en rodajas finas. Transfiera las verduras a una ensaladera, espolvoree con jugo de limón recién exprimido.
Paso 3
Prepare el aderezo para ensaladas en un recipiente aparte. Mezcle miel líquida de flores y aceite de oliva virgen extra fino. Cubra la ensalada de calabacín verde, pimiento rojo y zanahoria tierna con el aderezo de miel y aceitunas y revuelva.
Paso 4
Sofreír las semillas de sésamo negro sin aceite. Pica finamente el eneldo. Agregue eneldo finamente picado y semillas de sésamo negro tostadas a la ensalada de verduras. Sazone con sal y pimienta al gusto. Divida la ensalada preparada en porciones. Sirve, decora con cubitos de queso o rebanadas de queso tierno.
