Los mejillones con verduras y nata son un plato muy original. En el plato, parece una verdadera obra maestra culinaria. Tal plato puede sorprender incluso a los gourmets más exigentes, y especialmente a los amantes de los mariscos les gustará.
Es necesario
- - 1 kg de mejillones
- - 120 ml de vino blanco seco
- - tomillo
- - aceite de oliva
- - 2 dientes de ajo
- - 100 g de apio (tallos)
- - 300 ml de nata
- - sal
- - pimienta negro
- - 50 g de zanahorias pequeñas
- - albahaca
- - 1 chalota
Instrucciones
Paso 1
Corta las zanahorias en tiras finas. Pica las chalotas en trozos pequeños. Pica el apio o córtalo en cuadritos grandes.
Paso 2
Freír rápidamente los mejillones en aceite de oliva. Agrega el ajo picado y el tomillo. Vierta vino blanco en el contenido de la sartén y cocine a fuego lento los mariscos durante 2-3 minutos. Espere a que las carcasas se abran por completo.
Paso 3
Coloque un poco de la mezcla de cebolla, apio y zanahoria en cada cáscara. Cubra con crema espesa. Sazone los ingredientes con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Poner el mejillón en blanco en una fuente para horno y meter al horno unos minutos. Este plato se puede servir en la mesa con ramitas de albahaca, verduras o rodajas de limón.
