Es necesario
- - apio
- - 2 zanahorias pequeñas
- - 200 ml de crema
- - 100 ml de vino blanco seco
- - ajo
- - albahaca
- - aceite de oliva
- - 1 kg de mejillones
- - cebollas verdes (o chalotes)
Instrucciones
Paso 1
Pica bien las hojas de albahaca. Corta las zanahorias y el apio en tiras finas. Pica el ajo o córtalo en cubos pequeños.
Paso 2
Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva. Se puede agregar un poco de tomillo para darle sabor. En una cacerola, combine los mejillones, las zanahorias y el apio. Vierta la mezcla con vino blanco. Espere a que los mejillones se abran por completo. Puede cubrir la cacerola con una tapa.
Paso 3
Después de que los mejillones se hayan abierto por completo, agregue la crema espesa y la albahaca a la cacerola. Cocine los ingredientes durante unos minutos, luego ponga inmediatamente los mejillones en un plato hondo y sirva.
