El pescado es muy beneficioso para nuestro organismo. La caballa es un pescado noble muy sabroso y saludable. Puede reemplazar de manera segura la carne de res por caballa, porque las proteínas del pescado se absorben tres veces más rápido. Es muy fácil hornearlo con patatas, y los mejillones añadirán sofisticación a esta receta.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 1 caballa;
- - 1 cebolla;
- - 200 g de mejillones;
- - 4 patatas;
- - 100 ml de crema;
- - 4º. cucharadas de salsa de soja, aceite vegetal;
- - 2 dientes de ajo;
- - vinagre de vino, mayonesa, sal, pimienta negra, perejil.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, enjuagarla, picarla en trozos grandes. Agregue perejil a la cebolla (coja las hierbas con las manos), 1 cucharada. cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de vino, dejar actuar durante 15 minutos.
Paso 2
Destripar la caballa, quitar las branquias, enjuagar la canal. Lubríquelo con aceite vegetal, colóquelo sobre papel de aluminio, forme una "canasta". Espolvorea el pescado con salsa de soja, vinagre. Rellena la carcasa con cebollas y hierbas. Sazone al gusto.
Paso 3
Enjuague las papas, córtelas en mitades, cepille con aceite, coloque un trozo de papel de aluminio separado, espolvoree con sal. Coloque dos "cestas" con pescado y patatas en una bandeja para horno, pinte el pescado con mayonesa.
Paso 4
Hornee el pescado y las patatas a 200 grados durante media hora.
Paso 5
Pelar el ajo, picar finamente. Calentar aceite vegetal en una sartén, freír el ajo. Agregue los mejillones congelados, fría hasta que estén dorados, agregue 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja, cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta la crema, revuelva. Cocine a fuego lento los mejillones, tapados, durante 5 minutos.
Paso 6
Retire la bandeja para hornear del horno, retire las cebollas y las hierbas del pescado. Ponga las patatas en un plato, ponga el pescado encima. Acomoda los mejillones en una salsa cremosa a los lados.
