La crema de tomate es un primer plato delicado y muy sabroso y una excelente opción para usar tomates en su propio jugo. La sopa cremosa de tomate se puede servir con picatostes o pan fresco.
Preparación de comida
Para hacer la crema de tomate, necesitará: 2 tazas de caldo de pollo, 1 lata de tomates en su propio jugo, ¼ de taza de aceite de oliva, 2 tallos de apio, 2 zanahorias, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, ¼ de taza de crema, ½ taza de albahaca fresca, sal, pimienta negra.
Cocinar sopa de crema de tomate
Primero, precalienta el horno a 200 grados. A continuación, proceda a la preparación directa de la sopa de tomate. Escurre todo el jugo de los tomates en un tazón pequeño y exprime también el jugo de la fruta. Deja el tazón a un lado. Picar los tomates, rociar con un poco de aceite de oliva, sazonar con pimienta y sal, meter al horno 15 minutos.
Tome una cacerola mediana y vierta el aceite de oliva restante en ella, caliente a fuego medio. Agregue los tallos de apio finamente picados, las zanahorias, las cebollas y el ajo a una cacerola. Cocine las verduras durante 10 minutos, tiempo durante el cual se ablandarán. Agregue tomates al horno a las verduras, vierta todos los ingredientes con jugo de tomate y caldo de pollo.
Hierva el contenido de la cacerola, luego cocine la sopa de tomate durante 15-20 minutos, luego agregue la albahaca picada y la crema. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Vierta la sopa en una licuadora y pique hasta hacer puré, sirva caliente.
¡La crema de tomate está lista!
