En el verano, desea que los dulces sean especialmente beneficiosos, por lo que las amas de casa cariñosas vitaminaizan diligentemente todos los dulces. Un plato increíblemente simple y delicioso puede ser un postre de fresa con crema batida.
Si hay tiempo
Hay muchas recetas deliciosas que utilizan fresas y productos lácteos. Uno de los más exquisitos y aireados es el mousse cremoso de fresa. Para prepararlo, es necesario moler un par de vasos de fresas lavadas sin tallos junto con 300 g de azúcar en una licuadora (o en un procesador de alimentos de tamaño pequeño).
Batir por separado 3 tazas de crema espesa hasta que esté firme. Y en un recipiente más aparte, batir las claras de tres huevos de gallina con trescientos gramos de azúcar. Después de eso, primero mezcle la crema y las fresas, y luego agregue las proteínas. Coloca la mousse rosada y fragante resultante en los tazones y ponla en el refrigerador antes de servir.
Para los amantes de los postres más dulces y ricos en calorías, existe una opción con el agregado de leche condensada y plátanos. Para tal delicia, es necesario hacer puré de plátano y fresa en una licuadora (cantidad "a ojo"). Y batir por separado 2 tazas de nata con media lata de leche condensada hervida. Cuanto más tiempo esté batiendo, más fácil será el postre. Después de eso, solo queda en tazas o vasos para colocar el puré de papas y la crema en capas, comenzando con la crema. Cubra con almíbar, espolvoree con vainilla en polvo o vierta unas gotas de licor de cereza.
El postre tradicional español es más difícil de preparar. Para él necesitas:
- 350-400 g de fresas maduras;
- 150 ml de nata con un contenido de grasa superior al 25%;
- 4 cucharadas. cucharadas de azúcar blanca;
- 4 platos de gelatina.
La gelatina se remoja en agua fría durante 5 minutos. Mientras tanto, las fresas lavadas y secas sin ramitas se envían a una licuadora. Y la papilla resultante todavía se frota a través de un colador fino para que las semillas se separen. Por cierto, algunas bayas deben dejarse intactas: para la decoración. Tanto como habrá porciones.
Luego agregue la gelatina remojada al agua hirviendo (aproximadamente 4 cucharadas de volumen). Revuelva hasta que se disuelva por completo y luego vierta la mezcla en las fresas ralladas. Después de eso, debes batir la crema con azúcar y combinarlos cuidadosamente con la masa de fresa. Ahora el futuro postre se vierte en tazones o moldes (los cupcakes de silicona son los más adecuados) y se envían al refrigerador durante 4 horas, hasta que se solidifique por completo. Al servir, los formularios se dan vuelta. Y una gelatina tan peculiar está decorada con las mitades de las bayas restantes y las hojas de menta. También puede agregar un montón de crema batida.
Para los perezosos
Para disfrutar del sabor de las fresas con nata, no hace falta que se le ocurran delicias y perder el tiempo en la cocina. Puede batir el pastel en polvo de cinco minutos con leche o crema regular y mezclar con las bayas. Para los amantes del servicio de "restaurante", hay latas con crema batida, cuyo portaobjetos se puede utilizar para decorar grandes bayas frescas en cualquier plato que agrade a la vista. Y puede agregar chocolate rallado, aderezos e incluso ralladura de limón para la originalidad del sabor. Lo principal es que la inspiración se combina con la capacidad de disfrutar del postre preparado.
