Probablemente no valga la pena hablar de los beneficios de los higos durante mucho tiempo, es rico en sustancias útiles para el cuerpo y es simplemente muy sabroso. Más a menudo se consume crudo, seco, con menos frecuencia la mermelada está hecha de higos, pero en vano, ¡tiene un sabor indescriptible! ¿Qué más puedes cocinar con esta maravillosa fruta originaria de Asia Menor? Puedes intentar hornear un pastel de arena interesante que gustará a todos.
Ingredientes:
Para la prueba:
- 2 yemas de huevo,
- 250 g de mantequilla (llevar a temperatura ambiente),
- 75 gr. azúcar en polvo
- 500 gr. harina
- 3 cucharadas l. agua.
Para rellenar:
- 1 huevo,
- mermelada de higos, si no, otra servirá (los higos se combinan mejor con grosellas negras),
- higos frescos.
Preparación
- Primero debe mezclar dos ingredientes sueltos: harina y azúcar en polvo, luego tamizar todo junto a través de un colador, no se pueden dejar grumos.
- Necesitas agregar aceite a la mezcla tamizada y frotar todo bien con las manos, con cuchara o tenedor, lo que más te convenga, lo principal es que todo esté bien y uniformemente mezclado.
- A continuación, agrega las yemas a la mezcla y vuelve a mezclar todo hasta que quede suave, envuelve con film transparente y deja enfriar durante 40 minutos en el refrigerador para que el aceite lo tome.
- Precalienta el horno a 180 ° y prepara la base de la torta dulce. La masa enfriada se puede extender aproximadamente a lo largo del diámetro del molde, o simplemente puede distribuirla sobre la forma con los dedos para que los lados midan aproximadamente dos centímetros y medio cada uno, la masa se desmorona un poco, pero esto no interferir con el modelado en absoluto. Es recomendable preparar una fuente para horno con lados bajos. En la masa del fondo de la fuente de horno, haz agujeros con un tenedor en varios lugares para que no se formen burbujas después.
- Ahora puedes enviar la masa al horno, será suficiente por 10 minutos.
- Es necesario sacar la masa del horno y engrasarla con un huevo batido (sin espuma), luego agregar unas cucharadas de mermelada, tanto como sea necesario para cubrir el fondo de la arena en blanco.
- Cortar los higos, cortarlos en cuartos se verá más bonito, pero en general es cuestión de gustos, ponerlo en un molde y verter un poco de mermelada.
- Envíe el bizcocho al horno durante veinte minutos.
Es mejor dejar que se enfríe completamente antes de usarlo, para que el relleno se mantenga bien y sea fácil cortarlo en porciones. Si hornea un pastel con mermelada de higos, tendrá un sabor muy agradable y único, pero cualquier otra mermelada no lo estropeará. Pasteles muy bonitos y deliciosos, perfectos para una mesa festiva, ¡seguro que a los invitados les gustarán y se esparcirán en cuestión de segundos!
