La patria del queso fundido es Suiza, donde a principios del siglo pasado comenzaron a producir este delicioso producto. Hoy los quesos procesados son muy populares en el mundo. Son fuente de vitaminas A, D, E, así como de caseína y ácidos grasos poliinsaturados. Los quesos procesados van bien con verduras, frutas, champiñones, carne, gracias a lo cual se convierten en componentes de varios platos, a los que se les da un sabor especial.
Ensalada de cóctel de Arizona
Esta ensalada de frutas y verduras con queso procesado no solo es deliciosa sino también hermosa. Se ve muy impresionante en una mesa festiva. Para prepararlo necesitarás:
- 5 mandarinas;
- 2 manzanas;
- 2 pimientos dulces;
- 100 g de champiñones;
- 200 g de queso fundido;
- 200 ml de yogur natural;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- 1 cucharadita mostaza;
- 1 cucharadita cariño.
Pelar las manzanas y retirar con cuidado los corazones. Corta la pulpa en cubos pequeños. Limpie bien los champiñones con un paño húmedo, córtelos en rodajas y hierva en agua con sal hasta que estén cocidos. Pelar las mandarinas y dividirlas en gajos. Lavar el pimiento morrón, secarlo y, después de quitarle las semillas, cortar en aros finos. Corta el queso en cubos pequeños. Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera o tazones en porciones: manzanas, pimientos, mandarinas, queso y champiñones hervidos.
Para preparar la salsa, mezcle bien el yogur natural, la mostaza, el jugo de limón recién exprimido y la miel líquida. Vierta la salsa terminada en una ensaladera o agregue a los tazones y mezcle suavemente con el resto de los ingredientes. Adorne la ensalada Arizona con gajos de mandarina antes de servir.
Tarta de queso con champiñones
Para preparar un bocadillo de tarta de queso con champiñones, necesitará:
- 300 g de hojaldre terminado;
- 80 g de pechuga ahumada;
- 400 g de champiñones;
- 100 g de queso fundido ahumado;
- 3 huevos;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 2 cucharadas. l. tomillo;
- nuez moscada;
- sal;
- pimienta.
Batir los huevos de gallina, agregar la crema agria, la pimienta negra o de Jamaica, la sal, la nuez moscada y mezclar bien todos los ingredientes. Lave bien los champiñones frescos; si se utilizan champiñones, límpielos bien con un paño húmedo. Luego pela los champiñones y córtalos en rodajas finas. Lavar el tomillo, secarlo y picarlo finamente. Luego combine los champiñones y el tomillo con la mezcla de huevo y crema agria.
Extienda la masa de hojaldre en una capa y colóquela en el fondo de una forma resistente al calor engrasada, también forme los lados de un pastel de bocadillos a partir de la capa de masa. Coloca la mezcla de huevo y champiñones encima de la masa y aplana. Rallar el queso ahumado derretido en un rallador grueso y esparcir sobre la masa de champiñones. Cortar la pechuga ahumada en rodajas finas y colocar encima. Luego poner la forma con un snack bizcocho en un horno precalentado a 220 ° C durante 15 minutos, hornear hasta que esté completamente cocido.
