La carne blanca de las pechugas de pollo es un valioso producto proteico. Pero no a todo el mundo le gustan los platos hechos con él, ya que a menudo la carne resulta seca. Para eliminar este inconveniente, puede preparar un plato exquisito: pechuga de pollo al horno en tocino, que resulta muy sabroso y jugoso.
Es necesario
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- pechuga de pollo - 2 piezas.;
- queso de ajo - 100 g;
- tocino ahumado - 6 rebanadas;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- tomates cherry - 10-12 piezas.;
- ½ jugo de limón;
- crema agria - 2 cucharadas. l.;
- Vino blanco;
- berro;
- pimienta;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180-200 grados. Prepara una fuente para horno, úntala con aceite de oliva.
Paso 2
Pele las pechugas de pollo de piel y grasa, lávelas bien con agua fría, déjelas secar o seque suavemente con una toalla de papel limpia. Luego coloca las pechugas entre 2 capas de film transparente y bate bien con un martillo. Haga esto hasta que estén grandes y delgados. Trate de no hacer agujeros en la carne mientras la bate.
Paso 3
Ahora coloque las pechugas preparadas en una tabla de cortar, cepille uniformemente hasta los bordes con queso de ajo finamente rallado y enrolle la carne en tubos.
Paso 4
Envuelva los rollitos de pollo en finas rodajas de tocino. Si es necesario, asegúrelo con palillos y colóquelo en una fuente para hornear.
Paso 5
Sazone bien con pimienta molida y sal al gusto, cubra con jugo de limón.
Paso 6
Coloca los tomates alrededor del pollo, mete al horno y hornea por 40-50 minutos.
Paso 7
Retire las pechugas de pollo del horno, transfiéralas a un plato y rocíe con el jugo restante en la fuente para hornear. Agrega los tomates horneados y los berros picados. Espolvorea con hierbas frescas picadas encima.
Paso 8
Si lo desea, puede preparar una salsa cremosa adicional para este plato. Para hacer esto, en una cacerola pequeña, mezcle el jugo restante después de hornear, la crema agria y el vino blanco. Batir la salsa suavemente hasta que quede suave. Ponga al fuego y caliente un poco, revolviendo constantemente. Vierta la salsa resultante sobre las pechugas de pollo al horno.
Paso 9
Servir caliente. Como guarnición, el arroz hervido o las patatas fritas son perfectos para este plato.
