Un aperitivo de queso caliente es una buena adición a cualquier mesa festiva. El delicado relleno de croquetas con una corteza crujiente hará las delicias de tus invitados. Las bolas de queso se preparan de forma rápida y sencilla.
Es necesario
- - 300-350 g de queso duro;
- - 5 huevos;
- - 200 g de pan rallado;
- - 2-3 cucharadas de nueces;
- - 3 cucharadas de aceite vegetal;
- - 150 g de crema agria;
- - 150 g de agua.
Instrucciones
Paso 1
Separe con cuidado las yemas de las claras con una herramienta especial. En un bol aparte, batir las claras hasta que formen una espuma espesa. Agrega agua a las yemas y mezcla bien.
Paso 2
Rallar el queso duro en un rallador fino y agregar con cuidado a las claras de huevo batidas. Pelar las nueces, picar finamente y agregar a la masa. Agitar la mezcla. Enrolle las bolas de queso de la masa terminada. Colócalos en un plato para que se conserve la forma. Luego refrigere durante 1,5-2 horas.
Paso 3
Después de cierto tiempo, retire las bolas. Coloca el pan rallado sobre la mesa y enrolla las croquetas uniformemente en ellas. Luego, remójalos en yemas de huevo y vuélvalos a enrollar en pan rallado.
Paso 4
Calentar bien la sartén, agregarle aceite vegetal. Agrega las croquetas preparadas y sofríe a fuego medio durante dos minutos hasta que se forme una costra dorada uniforme.
Paso 5
Coloque las croquetas en una fuente. Sirva la crema agria por separado. Para darle sabor al plato, coloca unas hojas de menta sobre las croquetas calientes.
