Paso 1
Remoje los frijoles durante 10-12 horas. Luego hervir hasta que estén tiernos. Escurre el agua y frota los frijoles por un colador.
Paso 2
Cortar la cebolla en trozos pequeños y guardar en un poco de aceite vegetal. Pica las hierbas. Exprime el jugo del limón.
Paso 3
Enfriar los frijoles machacados y batirlos con una batidora o licuadora, agregando gradualmente las cebollas salteadas
Es necesario
- - 250 g de judías blancas;
- - 1 cebolla;
- - 1 cucharada de jugo de limón;
- - aceite vegetal;
- - hojas de cilantro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Remoje los frijoles durante 10-12 horas. Luego hervir hasta que estén tiernos. Escurre el agua y frota los frijoles por un colador.
Paso 2
Cortar la cebolla en trozos pequeños y guardar en un poco de aceite vegetal. Pica las hierbas. Exprime el jugo del limón.
Paso 3
Enfríe los frijoles machacados y bátelos con una batidora o licuadora, agregando gradualmente las cebollas y hierbas salteadas. Mezclar bien la masa, sal. Rocíe con jugo de limón. Mezclar todo nuevamente y poner en un plato, decorar con ramitas de verduras.
