El calabacín frito con tomate es un plato original y sabroso que puede decorar cualquier mesa, tanto festiva como cotidiana.
Es necesario
- - calabacín mediano 1;
- - tomate 1;
- - un diente de ajo 1;
- - harina 100 gr;
- - aceite de girasol;
- - perejil para decoración;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el calabacín en círculos finos, enrollar en harina por ambos lados y poner en una sartén precalentada untada con aceite de girasol. Freír por ambos lados durante unos 2 minutos a fuego lento.
Paso 2
Corta los tomates en círculos finos.
Paso 3
Pasar el ajo pelado por una trituradora (ajo).
Paso 4
Poner el calabacín frito en un plato limpio, engrasar con ajo y poner encima las tazas de tomate.
Ponga hojas de perejil en el plato terminado. Sal al gusto.
