Gracias a la combinación perfecta de carne de pollo, condimentos, frutos secos y verduras, este plato adquiere un sabor, aroma maravilloso y, al mismo tiempo, sorprende por la sencillez de su preparación.
Es necesario
- - 1250 g de pechuga de pollo;
- - 155 ml de vino blanco;
- - 265 g de calabacín;
- - 355 g de tomates;
- - 165 g de cebollas rojas;
- - condimento para pollo, romero, nuez moscada;
- - ajo, laurel;
- - 455 g de patatas;
- - 65 g de piñones;
- - 45 ml de nata.
Instrucciones
Paso 1
Las papas deben lavarse, pelarse y hervirse en agua caliente hasta que estén tiernas. Lavar la carne de las pechugas de pollo, secar y rallar con condimento para pollo, pimienta y sal.
Paso 2
Poner el pollo preparado en una sartén con aceite caliente y sofreírlo bien por ambos lados. Luego agregue vino blanco a la carne y cocine a fuego lento todo debajo de la tapa durante unos 20 minutos.
Paso 3
Enjuagar el calabacín, pelarlo bien, picarlo finamente y freírlo en una sartén aparte con aceite vegetal. Luego agregue la cebolla pelada y picada (reserve parte de la cebolla para cocinar las papas), después de dos minutos, reduzca ligeramente el fuego.
Paso 4
Lavar bien los tomates y picar finamente, picar las hierbas y el ajo y agregar todo esto a la sartén con calabacín y cebolla. Luego sal todo bien, agrega pimienta y nuez moscada, mezcla y fríe por unos 6 minutos más.
Paso 5
Unos minutos antes del final de la cocción, ponga los piñones en una sartén.
Paso 6
Transfiera las papas terminadas a una sartén separada con aceite, agregue las cebollas y las hierbas restantes, fría hasta que estén doradas en las papas.
Paso 7
Retirar las pechugas de pollo preparadas de la sartén con verduras, poner las hierbas y la nata en el caldo restante y llevar a ebullición. Cocine la salsa hasta que espese. Luego apague el fuego y vuelva a poner las pechugas de pollo en la salsa.
Paso 8
Sirva papas fritas con pechugas de pollo rociadas con salsa de leche.
