Es imposible imaginar el menú de un hombre moderno sin patatas. Las patatas se utilizan en sopas, ensaladas, guisos, guarniciones, etc. Las fiestas festivas y las sencillas comidas cuaresmales no pueden prescindir de las patatas.
Es necesario
- harina de trigo - 405 cucharadas.,
- agua potable - 0,5 l,
- cebollas - 2 piezas,
- levadura prensada - 50 g,
- aceite vegetal - 200 ml,
- azúcar granulada - 5 cucharadas soperas,
- patatas -0,5 kg,
- ajo - 3 dientes,
- cebollas verdes - 100 g,
- sal - 2, 5 cucharaditas,
- pimienta molida - 0.5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Amasar la masa en un bol hondo. Mezcle 1 cucharadita de sal y azúcar. Combine la mitad del aceite vegetal con esta mezcla y mezcle con ½ taza de harina. Luego vierta un vaso de agua hirviendo en la composición resultante. Deje enfriar el contenido. Agregue levadura a la masa tibia, después de desmenuzarlos. Luego, vierta el resto del agua tibia, revuelva. Agrega el resto de la harina tamizada, amasa la masa.
Paso 2
Lavar las patatas, pelarlas y hervirlas. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Freír en aceite vegetal caliente.
Paso 3
Triture las papas terminadas, agregue cebollas verdes fritas y picadas. Sazone con sal y pimienta con pimienta negra.
Paso 4
Enrolle pasteles no muy grandes de la masa. Coloca las patatas picadas sobre cada uno de ellos. Extienda suavemente las papas sobre la superficie de la masa, haga pequeños lados alrededor del borde.
Paso 5
Caliente el aceite en una sartén, fría las tortas de papa por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 6
Prepare una mezcla de ajo prensado y aceite vegetal. Lubrique las tortas terminadas con esta masa.
