En la traducción del idioma polaco, frutas confitadas significa: frutas cocidas en azúcar. Las frutas confitadas se pueden utilizar tanto como manjar independiente como para decorar otros platos.
Lave la sandía y coma con gusto, pero de las cáscaras que quedan en grandes cantidades, puede cocinar frutas confitadas. El producto resulta ser inusual, no se adivina el sabor original de la sandía. Las frutas confitadas se pueden utilizar como plato independiente o además de los postres.
Para hacer esto, corte la corteza gruesa de la sandía, quitando la piel de color verde oscuro. La propia corteza se corta en trozos pequeños o en cubos. Es interesante para los niños hacer frutas confitadas con cáscaras de sandía cortándolas con cortadores de galletas. Cocinar golosinas puede ser divertido. A continuación, los trozos de corteza deben verterse con agua y hervirse durante 10-15 minutos. Luego doble las cortezas en un colador y enfríe con agua. Deje que el agua se escurra.
Luego preparamos el almíbar en el que se cocinarán las frutas confitadas. Para ello, tome 1,2 kg de azúcar y 2 tazas de agua (500 ml). Lleve el almíbar a ebullición, agregue 1 kg de costras. Tarda de 5 a 7 minutos en cocinarse. A continuación, apague y deje enfriar.
Las cáscaras de sandía confitadas se cuecen en 4-5 recepciones con reposo de 10 a 12 horas. Al final de este proceso, se agregan 3 g de ácido cítrico. Las frutas confitadas se arrojan a un colador y se deja escurrir el almíbar.
Las frutas confitadas listas deben colocarse sobre una superficie plana (en bandejas). Los dulces caseros deben estar completamente secos. Las frutas confitadas se mantienen bien en frascos de vidrio durante mucho tiempo. En este caso, los bancos deben estar bien cerrados.
