Hay cientos de recetas para hacer sopa de pollo. En Grecia, es costumbre cocinarlo con arroz y servirlo con rodajas de limón.
Es necesario
- - 1 pollo
- - 3 cebollas
- - 100 g de arroz de grano largo
- - 1 taza de aceite de oliva
- - 1 limón
- - sal
- - pimienta negro
Instrucciones
Paso 1
Corta el pollo en porciones con un cuchillo de cocina. Lávese bien con agua corriente. Vierta agua fría sobre el pollo preparado. Ponga la olla con la carne de pollo a hervir a fuego alto. Después de que hierva, reduzca el fuego. Asegúrate de desnatar el caldo.
Paso 2
Pelar bien las cebollas y picarlas muy finas.
Paso 3
En el caldo de pollo hirviendo, vierta suavemente el aceite de oliva y la cebolla picada. Cocine hasta que el pollo esté cocido, por un total de aproximadamente una hora.
Paso 4
Retire el pollo de la sartén. Retire la piel y los huesos, pique la carne de pollo en trozos grandes.
Paso 5
Vierta arroz de grano largo en el caldo. El arroz debe lavarse primero. Cocine hasta que esté tierno. Agregue pollo picado a la sopa. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Lavar el limón, escaldar con agua hirviendo y cortar en rodajas finas.
Paso 6
Sirve la sopa caliente. Sirva el limón en rodajas por separado en un plato.
