Se obtienen postres muy sabrosos, saludables y abundantes a partir del requesón y las bayas. Complementan la cena a la perfección.
Es necesario
- - 200 g de nueces;
- - 600 g de bayas congeladas;
- - aceite vegetal;
- - 250 g de azúcar;
- - 500 g de requesón;
- - 500 g de yogur de vainilla;
- - 3 bolsas de azúcar de vainilla;
- - ralladura y jugo de 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas picar las nueces. Descongela un poco las bayas. Luego cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y engrase con un poco de aceite vegetal.
Paso 2
Para hacer caramelo, debe tomar 175 g de azúcar, poner en una sartén y derretir a fuego medio hasta que esté amarillo claro. La mezcla resultante debe mezclarse con las nueces y colocarse sobre un trozo de papel de aluminio, y luego alisarse con una espátula de madera engrasada. A continuación, debe enfriar y picar el caramelo en trozos con un cuchillo.
Paso 3
Se recomienda moler las bayas en una licuadora. Agregue el azúcar restante al puré resultante.
Paso 4
Luego se mezclan el requesón, el yogur, el azúcar de vainilla, la ralladura y el jugo de limón.
Paso 5
El caramelo de nueces picado, la crema de requesón y el puré de bayas se colocan cuidadosamente en capas en vasos. El postre se puede adornar con grosellas frescas, frambuesas o fresas y palitos de caramelo.
Paso 6
Antes de servir, la cuajada de bayas con caramelo debe almacenarse en el refrigerador.
