Un aperitivo se denomina plato que se suele servir antes del plato principal. Los bocadillos se clasifican en fríos y calientes y están hechos de una variedad de alimentos: carne, pescado, verduras y frutas. Algunos restaurantes requieren mucha mano de obra, pero otros son rápidos y fáciles de preparar.
Aperitivo picante en hojas de lechuga
Para preparar un sabroso bocadillo de requesón, necesitará los siguientes productos:
- 200 g de requesón;
- 1-2 dientes de ajo;
- 20 g de hojas de eneldo;
- 1-2 cucharadas. l. mayonesa;
- Hojas de lechuga;
- sal.
Frote la cuajada a través de un colador. Lavar el eneldo con agua corriente y secarlo sobre una toalla de papel, luego picar finamente. Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa. Combine los ingredientes preparados: requesón, hierbas y ajo. Sazone con sal, mayonesa y mezcle bien hasta que quede cremoso. Luego coloque el bocadillo cocido durante 20-30 minutos en el refrigerador.
Lavar y secar las hojas de lechuga. Ponga una pequeña cantidad de relleno en cada uno y enrolle suavemente la hoja en un rollo o cono para que el relleno esté adentro, y sirva inmediatamente el aperitivo en la mesa.
Empanadas con tomate y queso
Para preparar un bocadillo caliente de acuerdo con esta receta, necesitará:
- 400 g de lavash armenio fina;
- 500 g de tomates;
- 600 g de queso;
- 100 g de hierbas frescas;
- 70 ml de aceite vegetal;
- pimienta negro;
- sal.
Corte platos delgados de lavash armenio en 8-12 porciones. Lave y seque los tomates, luego córtelos en rodajas finas junto con el queso duro.
En cada porción de pan de pita (más cerca de uno de los bordes) ponga el relleno, primero las rodajas de queso, luego los tomates. Sal todo, pimienta, espolvorea con hierbas finamente picadas, pon otra capa de queso encima. Envuelva el relleno en pan de pita y fría el "pastel" resultante por ambos lados en una sartén untada con aceite vegetal. El aperitivo cocido se sirve caliente.
Bocadillo de "cuento de hadas"
Para hacer este delicioso refrigerio, debes llevar:
- 600 g de filete de pescado rojo recién congelado (salmón, trucha);
- 200 g de camarones pelados;
- 20 g de caviar rojo;
- ½ pepino;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- aceite vegetal;
- verdes;
- Pimienta molida;
- sal.
Cortar el filete de pescado rojo en dados y freír en una sartén en aceite vegetal durante 10-15 minutos. Luego agrega los camarones pelados, la sal, la pimienta y sofríe con el pescado durante 3 minutos. Al final, agregue las hierbas picadas y la salsa de soja.
Coloque el pescado terminado con los camarones en un tazón, apisone firmemente y enfríe. Luego, voltee con cuidado el recipiente boca abajo sobre el plato. Decore el aperitivo Skazka preparado con caviar rojo y rodajas finas de pepino fresco.
