Mansaf resulta muy tierno debido a que la carne se hierve en crema agria. Un plato exquisito que dejará una gran impresión en tus invitados y sin duda decorará la mesa festiva.
Es necesario
- - 2 kg de cordero
- - 1,5 litros de crema agria
- - 500 g de arroz
- - 100 g de fideos
- - 30 g de aceite de oliva
- -150 g de almendras tostadas
- - perejil
- - lavash
Instrucciones
Paso 1
Primero tomar el cordero, enjuagar, luego picarlo del tamaño de un puño, poner en una cacerola, cubrir con agua fría, agregar 2 cebollas y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 2-2.5 horas, sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Vierta la crema agria en otra cacerola y prenda fuego, revolviendo constantemente hasta que hierva.
Paso 3
Luego, coloque la carne del caldo y póngala en crema agria, diluya con el caldo de la carne y cocine durante 30-35 minutos.
Paso 4
Mientras se cocina la carne, coge los fideos pequeños y fríelos hasta que estén dorados en aceite de oliva en una cacerola.
Paso 5
Agregue el arroz lavado a los fideos y fríalo junto con los fideos durante 1-2 minutos, cubra con caldo, cocine hasta que esté cocido, aproximadamente 30-35 minutos.
Paso 6
Tome una bandeja grande, coloque una hoja delgada de pan de pita, ponga arroz, carne encima, cubra con salsa, espolvoree con almendras fritas y hierbas.
