Un delicioso pastel de queso será apropiado tanto para el desayuno diario como para una cena festiva. Y si lo decoras con bayas, ningún pastel se puede comparar con él en belleza y sofisticación de sabor.
Es necesario
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- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- 20 g de levadura
- 2 cucharadas. l. Sáhara
- 0,5 kg de harina
- 150 g de mantequilla
- 800 g de requesón
- 2 huevos
- crema agria
- azúcar
- vanilina
Instrucciones
Paso 1
La masa de tarta de queso puede ser diferente, pero su versión clásica asume la misma masa de levadura. Disuelva el azúcar, la sal y la levadura en leche tibia, agregue un huevo, mezcle bien la emulsión con una batidora y agregue gradualmente harina.
Paso 2
Cuando la masa se vuelva homogénea, deje la batidora a un lado y mezcle la mantequilla derretida en la masa con las manos. Una masa bien amasada debe caer fácilmente detrás de las paredes del plato en el que se amasa. Déjalo en un lugar cálido para que suba mientras preparas el relleno tú mismo.
Paso 3
Agregue los huevos, la vainillina, 8 cucharadas a la cuajada. cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de crema agria. Revuelva bien el relleno. Si quieres una consistencia suave, bate el relleno con una batidora o licuadora.
Paso 4
Divida la masa combinada en 4 partes, enrolle cada una de ellas en un pastel, transfiéralas a una bandeja para hornear y deje que la masa suba nuevamente. En una tortilla esponjosa, usa tus manos o un plato para hacer una depresión en la que pones el relleno. Para una opción festiva, puede poner arándanos, grosellas o cerezas en la parte superior del relleno.
Paso 5
Darle al cheesecake otros 10-15 minutos, untarlo con yema batida y enviarlo al horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.
