El rollo de calabaza no solo es sabroso, sino también un plato muy saludable. Y nueces y canela, combinadas con calabaza, le darán al rollo un sabor original. Sugiero intentar hacer un rollo de acuerdo con una receta simple.
Es necesario
- - huevo - 1 pieza;
- - harina - 500 g;
- - calabaza - 1 kg;
- - nueces (peladas) - 150 g;
- - azúcar - 100 g;
- - azúcar glas - 1 cucharada. l.;
- - mantequilla - 100 g;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- - canela - 1.5 cucharaditas;
- - sal - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de masa. Batir el huevo con una batidora, sal, agregar 250 ml de agua, mezclar. Agrega la harina poco a poco y amasa la masa. Cubrir la masa con film transparente y dejar actuar durante 30 minutos.
Paso 2
Cocinar el relleno. Pela la calabaza. Rallar la pulpa en un rallador grueso. Agrega el azúcar y la canela. Picar las nueces con un cuchillo o licuadora hasta que estén gruesas y agregarlas a la calabaza (dejar algunas migas de nueces para decorar). Revolver.
Paso 3
Derretir la mantequilla.
Paso 4
Divide la masa en dos partes iguales. Enrolle cada parte en una capa fina (de unos 3 mm de grosor). Cepille la masa con mantequilla derretida. Extienda el relleno uniformemente en una capa y coloque la segunda capa encima. Enrollar.
Paso 5
Engrase el rollo con mantequilla y espolvoree con nueces. Transfiera el rollo a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y córtelo con cuidado en trozos grandes y uniformes. Hornee en el horno a 180 grados durante 45 minutos. Una vez que el rollo se haya enfriado, espolvoree con azúcar en polvo. El plato está listo.
