El ritmo frenético de la vida rara vez le permite mimar a su hogar con sopas deliciosas, nutritivas y saludables. Pero las sopas restablecen el equilibrio de líquidos en el cuerpo, proporcionan las vitaminas y minerales necesarios y se absorben fácil y rápidamente. Prepara a tus seres queridos sopa de patatas con queso y picatostes. Es fácil de preparar, nutritivo, económico y, lo más importante, te llevará un mínimo de tiempo.
Es necesario
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- Patatas - 1 kilogramo,
- leche - 1-2 vasos,
- caldo - 0.5-1 litro,
- cebollas - 1-2 piezas,
- ajo - 2-4 dientes
- queso duro (gouda
- tilsiter
- Holandés) - 200 gramos,
- mantequilla - 100 gramos,
- sal
- Pimienta molida
- verduras,
- pan de centeno o trigo,
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el caldo con anticipación. Carne, pollo o verdura. Si el tiempo no es suficiente, puede usar agua potable para la sopa.
Paso 2
Las patatas deben pelarse y cortarse en trozos pequeños. Colóquelo en una cacerola de fondo grueso, cúbralo con caldo caliente o agua. No vierta demasiado líquido. Debe cubrir las patatas no más de 1 centímetro. Salar las patatas al comienzo del hervor para que pierdan menos minerales. Deje hervir, cocine a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas. Recuerde, las papas tiernas se cocinan más rápido.
Paso 3
Mientras las patatas están hirviendo, pelar y picar finamente las cebollas. Fríelo en mantequilla hasta que esté dorado. Luego, pique finamente uno o dos dientes de ajo. Agregue el ajo a la sartén con la cebolla, revuelva y retire del fuego.
Paso 4
El queso se debe rallar en un rallador fino. Hervir la leche. Si agrega leche fría a las papas, tomarán un tinte grisáceo.
Paso 5
Las papas listas deben triturarse con un triturador de madera y luego batirse en una licuadora. También puede utilizar un colador de pelo para picar las patatas.
Paso 6
Agregue cebollas fritas y queso a las papas.
Paso 7
Disuelva la masa de papa con leche hervida hasta obtener la consistencia de un puré líquido. Lleve la sopa a ebullición y retire del fuego.
Paso 8
Prepara picatostes. Corta el pan en trozos de la forma deseada. Caliente aceite vegetal (girasol, oliva o sésamo) en una sartén. Freír el pan preparado en él hasta que esté dorado.
Paso 9
Rallar el ajo restante en un rallador fino, mezclar con sal. El amargor principal está contenido en el brote central de ajo, retírelo antes de picar los dientes.
Paso 10
Cepille los picatostes con la mezcla de ajo.
Paso 11
Vierta la sopa en tazones, ponga los picatostes encima. Buen provecho.
