Anteriormente, la comida se cocinaba con mayor frecuencia en ollas, ollas y ollas de hierro. Los platos resultaron ser fragantes y, lo que es más importante, saludables. Las gachas de avena en ollas resultaron desmenuzables, todas las vitaminas se conservaron en verduras, la carne y el pescado eran especialmente tiernos.
Necesitará:
1,5 kg de patatas, 2 huevos, 1 cebolla mediana
300 gr. queso duro
100 gramos manteca, sal, pimienta negro.
Metodo de cocinar:
Coge una cacerola, vierte agua y hierve. Lave las papas, pélelas, si son grandes, luego córtelas en trozos. Batir los huevos hasta obtener una espuma blanca. Pelar y picar la cebolla. Corta el queso en cubos pequeños. Ponga las papas en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas (20 minutos). Agregue la mitad de la mantequilla al puré y revuelva bien para derretir la mantequilla por completo. Luego agregue allí los huevos batidos, la cebolla y el queso. Sazone con sal, pimienta y revuelva bien. Coloque el puré de papas en ollas en porciones, alise, extienda los trozos de mantequilla restante en la superficie. Precaliente el horno a 180 grados, hornee las papas hasta que estén doradas durante unos 20 minutos. Sirve caliente sin transferir a otros platos. Puedes decorar la parte superior con una ramita de perejil.
