Los bollos llamados "Gougères" se refieren a los pasteles franceses. En casa, se sirven durante la cata de vinos. Además, estos bollos son ideales para beber té.
Es necesario
- - agua - 200 ml;
- - mantequilla - 125 g;
- - harina - 160 g;
- - queso duro - 150 g;
- - huevos - 3-4 piezas.;
- - sal - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Primero, tamice la harina de trigo a través de un colador. Haga esto al menos 2 veces. Luego coloque la mantequilla y el agua en una cacerola adecuada. Vierta sal allí. Ponga la mezcla al fuego, debe hervir. Una vez que esto suceda, agregue la harina tamizada de una vez. Revuelva esta masa hasta que comience a quedarse atrás de las paredes de los platos.
Paso 2
Vierta la masa resultante en una licuadora. Deje que se enfríe un poco, luego agregue los huevos de gallina crudos uno a la vez. No olvides batir bien la mezcla después de cada uno. Por lo tanto, obtendrá una masa suave y homogénea, a partir de la cual se prepararán bollos de Guzhera en el futuro.
Paso 3
Muele cualquier queso duro con un rallador mediano. Luego agréguelo a su masa suave. Mezcle la masa resultante correctamente en una licuadora.
Paso 4
Después de cubrir una bandeja para hornear con una hoja de pergamino, extienda la masa resultante en trozos pequeños con una cucharada humedecida con agua fría, de modo que haya al menos 4-5 centímetros de espacio libre entre ellos.
Paso 5
Habiendo enviado los futuros bollos de Guzhera al horno, hornee durante 10 minutos a una temperatura de 200 grados. Transcurrido el tiempo, reduzca la temperatura en el horno a 170 grados y cocine los pasteles por otros 10 minutos.
Paso 6
Después de sacar los pasteles del horno, déjelos enfriar por completo, luego sirva. ¡Los bollos de Guzhera están listos!
