La trufa se considera un hongo delicioso. En la cocina francesa, los platos que utilizan este producto son bastante comunes, basta con recordar el famoso pastel de Estrasburgo mencionado por A. S. Pushkin. En Rusia, solo hay una especie de este hongo: la trufa de verano. Varias especies crecen en Francia e Italia. La trufa pertenece a habitantes subterráneos, apenas aparece en el exterior. Puedes encontrarlo, pero para ello necesitas conocer algunos de los signos del hongo y técnicas.
Es necesario
- - un perro o un cerdo especialmente adiestrados;
- - una imagen con la imagen de una trufa.
Instrucciones
Paso 1
El micelio de la trufa es parte integral de la micorriza de las raíces de los árboles. Por lo tanto, búsquelos cerca de grandes robles o abedules. Las trufas, como todos los demás hongos, forman los llamados "anillos de bruja", es decir, anillos de cuerpos frutales que rodean el sistema de raíces del "huésped". Si el micelio no se destruye, habrá más y más hongos con cada cuerpo fructífero. Truffle ama los lugares secos. De las especies de árboles, prefiere el aliso, el roble, el abedul, el avellano.
Paso 2
Los perros o cerdos están especialmente entrenados para buscar trufas. En Francia, por ejemplo, a un cerdo se le enseña a partir de los cuatro meses y luego "trabaja" durante una década. Pero puedes encontrar una trufa sin la ayuda de animales. Encuentra una imagen de una trufa, porque necesitas saber exactamente qué buscar. La trufa parece un pequeño tubérculo de patata con una superficie rugosa. Por supuesto, no hay ojos en él, y la gama de colores va del blanco al negro. Es firme al tacto.
Paso 3
Las trufas, como todos los demás hongos, se encuentran en lugares permanentes. El cuerpo fructífero maduro del hongo aparece en la superficie y simplemente puede estar en el suelo. No necesitas desenterrarlo. También puede haber otros cuerpos frutales medio arrastrados fuera del suelo. Esto se puede identificar fácilmente por los golpes en el suelo. Los bultos son un poco como agujeros de gusano. Estos hongos casi nunca se encuentran solos. Si encuentra un hongo, busque en el vecindario otras 5-6 piezas.
Paso 4
Después de las fuertes lluvias, puede encontrar trufas rodando del suelo en las laderas cubiertas de árboles grandes o en barrancos. Puedes encontrarlos en la superficie y después de fuertes vientos. Cabe señalar que las trufas son preferidas por suelos arenosos y otros suelos sueltos. Les gustan especialmente los suelos ricos en cal.
Paso 5
Las moscas de la trufa pueden indicar el "depósito". Ponen sus huevos en el suelo junto a estos hongos. Sus larvas se alimentan de trufas. Por lo tanto, si ve un enjambre amarillento no lejos del árbol, puede esperar encontrar hongos allí mismo.
