Esta receta es muy simple, ¡pero el cupcake resulta ser realmente festivo! ¡Más sabroso que el pastel! ¡Es muy delicado, aromático, dulce! Asegúrese de intentar cocinarlo.
Es necesario
- Para la magdalena:
- Harina - 1 y 1/2 cucharada.
- Crema agria o kéfir - 1 cucharada.
- Aceite vegetal - 6 cucharadas
- Azúcar - 1 cucharada.
- Algarroba - 5 cucharadas
- Vainillina - 1/2 cucharadita
- Refresco - 1 cucharadita
- Para glaseado y decoración:
- Frutos secos (nueces, pistachos o cacahuetes de buena calidad) - 100 gr.
- Algarroba - 3 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas
- Agua - 4 cucharadas
- Mantequilla - 5 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Primero, tamice una taza y media de harina en un recipiente hondo. Agregue el resto de los ingredientes secos: azúcar, algarroba, bicarbonato de sodio y vainillina. Si desea que el pastel tenga sabor, agregue otras especias para hornear: canela, cardamomo.
Paso 2
Agregue 6 cucharadas de aceite vegetal a la mezcla seca. Frote bien el aceite y los ingredientes secos con los dedos.
Paso 3
Vierta un vaso de crema agria o kéfir en la masa del pastel. Con crema agria, el pastel resulta más suave. Remover y dejar actuar durante 10 minutos para que la masa se hinche. Mientras tanto, puedes picar las nueces a tu antojo.
Paso 4
Precaliente el horno a 190 C. Coloque la masa en una fuente para hornear engrasada o moldes para muffins. Hornee por unos 25 minutos. Usa un fósforo para comprobar si el pastel está listo.
Paso 5
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno para que se enfríe. Mientras tanto, prepara el glaseado. Combine todos los ingredientes del glaseado: algarroba, azúcar, agua y mantequilla. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 6
Agregue nueces picadas al glaseado caliente. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado. Si está usando nueces saladas como pistachos o cacahuetes, espolvoree el glaseado sobre ellas. ¡Un delicioso cupcake está listo!
