Los rollos de huevo con aguacate y camarones son un excelente aperitivo frío. Todos los ingredientes se complementan a la perfección. El plato se prepara de forma rápida y sencilla. La cantidad especificada de comida es suficiente para 4 porciones.
Es necesario
- - huevos - 4 piezas.;
- - leche 2, 5% - 3 cucharadas. l.;
- - hojas de eneldo - 5-6 ramas;
- - aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
- - camarones - 200 g;
- - aguacate - 1 pieza.;
- - limón - 1 pieza.;
- - queso azul - 100 g;
- - hojas de lechuga - 6 piezas.;
- - sal - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar una tortilla. Batir los huevos con leche, sal. Enjuague las verduras con agua, retire los tallos gruesos y pique finamente. Agrega las hierbas picadas a la mezcla de huevo. Hornea dos tortillas en aceite de girasol (fríe cada tortilla por ambos lados).
Paso 2
Cocinar el relleno. Hervir los camarones, pelar la cáscara. Picar finamente. Pelar el aguacate, quitar el hueso, triturar la pulpa con un tenedor. Rocíe el jugo de limón sobre el aguacate. Desmenuza el queso azul. Combine los camarones, el queso y el aguacate, revuelva.
Paso 3
Repartir el relleno uniformemente sobre las tortillas y enrollarlas. Corta los rollos en porciones. Coloque sobre hojas de lechuga. El plato está listo.
