Los muffins de carne rellenos de huevos de codorniz pueden ser una excelente comida de Pascua. La Pascua marca el final de la Cuaresma, lo que significa que debe haber platos de carne en la mesa. En Inglaterra, estos son pollos tradicionales, en Estados Unidos, el conejito de Pascua, y en algún lugar, corderos o patos. No hay tradiciones de "carne" en Rusia, así que puedes experimentar.
Es necesario
- Para 12 piezas necesitas:
- - 800 gramos de carne picada;
- - 1 huevo de gallina crudo;
- - 1 cebolla;
- - 12 huevos de codorniz crudos;
- - 120 gramos de queso;
- - aceite vegetal;
- - mayonesa o crema agria;
- - sal y especias.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los huevos de codorniz, enfriar y quitar la cáscara. Picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren.
Paso 2
Sazone la carne picada con un huevo crudo, cebolla frita, sal y especias. Puede agregar un poco de ajo machacado para darle sabor. Amasar bien la masa.
Paso 3
Engrase las latas para muffins o muffins con aceite vegetal y espolvoree ligeramente con pan rallado molido.
Paso 4
A continuación, coloque la carne picada en los moldes preparados hasta la mitad, luego un huevo de codorniz entero, encima, nuevamente la carne picada para que se eleve por encima de los bordes en forma de diapositiva. Espolvoree encima los muffins con queso rallado mezclado con hierbas finamente picadas.
Paso 5
Cocine los muffins en un horno precalentado a 180 grados durante unos cuarenta minutos. Coloque los muffins enfriados en un plato plano y decore con hierbas.
