A pesar de que la popularidad de los huevos de codorniz está creciendo rápidamente, la variedad de su uso en la cocina no es tan amplia. Quizás los más populares son los huevos revueltos y los huevos revueltos. Pero los huevos de codorniz pueden decorar cualquier ensalada, ya que no necesitan desmenuzarse como los huevos de gallina. Hay recetas originales para cocinar huevos.
Huevos fritos
Pelar los huevos duros. Batir un par de huevos crudos en la espuma. Los huevos duros se engrasan crudos y luego se enrollan en pan rallado y luego se fríen en aceite. Retire los huevos terminados con una espumadera y colóquelos en un plato en un portaobjetos. Decora con ramitas de perejil.
Sándwiches de huevo de codorniz
Unte finas rebanadas de pan negro o blanco con mantequilla, ponga una capa de pescado salado picado encima, sobre la que ponga mitades de huevos duros. Cubra con hierbas picadas o cebollas verdes.
Huevos de codorniz con caviar rojo
Los huevos de codorniz ayudarán a resolver el problema de servir caviar rojo en la mesa. El plato debe cubrirse con hojas de lechuga rasgadas, y las mitades de los huevos deben colocarse encima, sobre las cuales se coloca el caviar como en los platos. Hay una forma más original: hacer un velero con cada huevo con caviar clavando una brocheta o un palillo de dientes con una "vela" de una hoja de lechuga o un trozo fino de queso.
Huevos de codorniz marinados
Prepare la marinada con un vaso de agua, medio vaso de vinagre al nueve por ciento, 1 cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal. Agregue 10 granos de pimienta y 3 dientes y cocine a fuego lento durante dos minutos. Pelar 25 huevos duros, ponerlos en una jarra de medio litro, añadir 3 dientes de ajo y verter sobre la marinada. El plato estará listo en 2 días. Tienes que guardarlo en el frigorífico.
Mezclar ensalada con huevos de codorniz
Todo tipo de ensaladas son aptas para este plato vitamínico: lechuga, maíz, berros. Enjuagar y secar las hojas, poner en un plato hondo junto con los huevos cocidos y pelados, agregar trozos de pimiento morrón y avellanas trituradas. Rocíe con un aderezo de yogur, miel, mostaza, jugo de limón y aceite de oliva.
