Los huevos de codorniz se pueden llamar legítimamente una despensa de sustancias útiles y nutritivas; son un producto dietético valioso que ayuda a restaurar el equilibrio inmunológico. En comparación con los huevos de gallina, un gramo de huevos de codorniz contiene muchas más vitaminas y minerales. Sin embargo, es muy importante comer solo huevos frescos. Puede determinar la calidad y frescura de los huevos usted mismo, recurriendo a algunos trucos.
Es necesario
- - balance electrónico;
- - cristalería;
- - lámina.
Instrucciones
Paso 1
Para determinar la frescura de un huevo, necesita una balanza electrónica. Fresco pesado, pesa doce gramos. El viejo incluso se siente muy liviano, como si estuviera vacío, si coloca un huevo de este tipo en una escala precisa, la masa mostrará de cuatro a seis gramos.
Paso 2
Tome un recipiente de vidrio hondo y llénelo con agua. Baje suavemente el huevo de codorniz, si está fresco, inmediatamente se hundirá hasta el fondo y se volteará de lado. A medida que el huevo se seca, pierde su frescura y la cantidad de aire comienza a aumentar y se acumula en el área del extremo puntiagudo del huevo.
Paso 3
Si sumerges un huevo en un recipiente con agua, quedará con el extremo afilado en la parte inferior y el lado romo apuntará a la superficie. Tal producto todavía es utilizable, tiene una semana de antigüedad.
Paso 4
Si los huevos de codorniz flotan un poco o permanecen en la superficie del agua, tírelos, claramente están estropeados. Este método solo es adecuado para huevos sin grietas u otros daños.
Paso 5
Rompe el huevo de codorniz sobre una superficie plana y horizontal. La clara de un huevo fresco permanecerá cerca de la yema y no se esparcirá mucho, mientras que la yema conservará su forma compacta y redondeada. En un huevo estropeado o menos fresco, la clara y la yema se esparcirán por la superficie del plato, perdiendo su viscosidad. Rechace el uso de tales huevos, de lo contrario no se puede evitar el envenenamiento.
