¿Quieres sorprender gratamente a tus invitados con un delicioso postre? Luego prepare un manjar muy interesante e inusual de la cocina japonesa llamado "Chakin-shibori". El plato no te defraudará.
Es necesario
- Para la mezcla de yemas:
- - huevos - 6 piezas.;
- - azúcar - 1/4 taza;
- Para la mezcla de guisantes:
- - guisantes frescos pelados - 200 g;
- - azúcar - 8 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la mezcla de yemas. Para ello, coloque los huevos en una cacerola con agua con sal y hiérvalos. Cuando los huevos estén cocidos, separa las claras de las yemas. Pase el segundo por un colador, luego combine con azúcar granulada. Mezclar todo bien.
Paso 2
Ahora prepare la segunda mezcla: la mezcla de guisantes. Para prepararlo, hierva los guisantes durante un cuarto de hora; debe volverse suave. Luego sácalo del plato en el que fue cocido y muélelo en un mortero. Coloque la masa resultante en una cacerola. Pon allí azúcar granulada. Mezclar todo correctamente, luego ponerlo al fuego y cocinar, revolviendo continuamente, hasta que espese la mezcla resultante.
Paso 3
Enfriar la masa de guisantes resultante y cuanto antes mejor. Esto es necesario para que no pierda su color verde brillante.
Paso 4
Divida la mezcla de guisantes y yema en 6 partes iguales.
Paso 5
Humedezca un trozo de paño de algodón fino con agua y luego escúrralo bien. Luego, primero ponga una de las masas de guisantes. A continuación, coloque directamente encima de la primera mezcla de yema de huevo. Tuerza la tela con fuerza. Prepara el resto del Chakin Shibori de la misma forma.
Paso 6
Envíe el postre al refrigerador; debe enfriarse bien. Después de que hayan pasado varias horas, retire el plato de la tela y sírvalo de forma segura en la mesa. ¡Chakin Shibori está listo!
