La ensalada de repollo con zanahorias es una excelente opción para un bocadillo jugoso y fresco en cualquier época del año. Estas verduras no solo son asequibles durante todo el año, sino que también son un tesoro de nutrientes. Aprenda a preparar ensalada fresca de repollo y zanahoria para que pueda diversificar la dieta de su familia.
Es necesario
- - 400 g de col blanca;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 2 manzanas verdes grandes;
- - 20 g de perejil;
- - 5 cucharadas. l. pasas sin semillas;
- 5 cucharadas l. crema agria;
- 3 cucharadas l. jugo de limon;
- Sal, especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Comencemos a preparar ensalada de repollo con zanahorias. El primer paso es abordar las pasas. Enjuague bien el producto con agua corriente, póngalo en un plato hondo y vierta agua hirviendo sobre él. Deje las pasas en remojo durante al menos 15 minutos.
Paso 2
Tome una cabeza de repollo, quítele las hojas secas y podridas, lave y seque la verdura pelada. Corta el repollo preparado en tiras finas. Puede empuñar un cuchillo y usar una cosechadora o un rallador especial para trabajar. Depende de usted, pero cuanto más fino se corte el repollo, más sabrosa será la ensalada.
Paso 3
Lavar, secar las manzanas, quitar la cáscara, partes no comestibles: tallo, corazón, semillas. Corte las frutas en tiras gruesas, lo principal no es moler, de lo contrario, después de mezclar el plato, no obtendrá una ensalada de repollo con zanahorias, sino papilla.
Paso 4
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en una trituradora gruesa.
Paso 5
Enjuague las pasas hinchadas con agua fría, deje escurrir el exceso de líquido, coloque el producto en un recipiente hondo. Agregue zanahorias, manzanas preparadas, repollo a las pasas.
Paso 6
Sazone la ensalada de repollo con zanahorias con jugo de limón y crema agria, mezcle bien, agregue sal si es necesario. Deje reposar el aperitivo durante un par de minutos. Espolvorea con perejil picado antes de servir.
