Si los invitados vienen a usted de repente y no sabe en absoluto con qué alimentarlos, prepare una ensalada con salchicha hervida. Su preparación te llevará bastante tiempo, y los invitados estarán llenos y satisfechos.
Ensalada de salchicha hervida, rábanos, pepinos y guisantes
Para preparar esta ensalada, necesitará los siguientes productos:
- 150 g de salchicha hervida;
- 500 g de patatas;
- 2 pepinos frescos;
- 50 g de guisantes tiernos;
- 1 manojo de rábano;
- cebollas verdes;
- perejil;
- eneldo;
- 200 g de crema agria;
- sal.
Hervir las patatas en su "uniforme", pelar y cortar en cubos pequeños. También corte la salchicha hervida y los pepinos en cubos. Pelar el rábano y rallarlo con un rallador grueso. Combine todos los ingredientes, agregue guisantes verdes frescos (puede sustituir los guisantes enlatados si lo desea) y perejil y eneldo finamente picados. Rasga unas cuantas plumas de cebolla verde con las manos y agrégalas a la ensalada. Luego agregue sal al gusto, sazone con crema agria y mezcle bien. Deje reposar un poco la ensalada y sírvala.
Ensalada de salchicha hervida, jamón, queso y tomates
Ingredientes requeridos:
- 150 g de salchicha hervida;
- 50 g de jamón;
- 5 huevos de gallina;
- 100 quesos duros;
- 3 tomates;
- Hierbas frescas;
- 5-7 cucharadas de mayonesa;
- sal;
- pimienta negro.
Huevos duros, pelar y picar finamente. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños. Cortar la salchicha hervida y el jamón en pequeños cubos o tiras. Combinando todos los ingredientes, agregue el queso rallado y las hierbas finamente picadas. Sazone la ensalada al gusto, sazone con mayonesa y revuelva. Adorne con mitades de huevos duros y ramitas de hierbas antes de servir.
Ensalada de pasta con salchicha hervida y champiñones
Para preparar una ensalada de este tipo, necesitará los siguientes ingredientes:
- 100 g de pasta;
- 50 g de champiñones en escabeche;
- 100 g de salchicha hervida;
- 1-2 dientes de ajo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- unas hojas de lechuga;
- hojas de eneldo;
- 50 g de crema agria;
- 2 cucharadas de requesón graso;
- ½ cucharadita de azúcar granulada;
- 1 cucharadita de mostaza o rábano picante;
- ½ cucharadita de vinagre;
- sal.
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna. Eche un colador y enjuague con agua fría para que no se peguen. Corta los champiñones en escabeche en rodajas finas. Pica finamente las verduras. Recoge las hojas de lechuga con las manos. Corta la salchicha en cubos. Coloque todos los ingredientes en un tazón. Agrega el ajo exprimido por la prensa de aceite de oliva. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el requesón, el rábano picante, el azúcar, el vinagre y la sal. Rellena la ensalada con la salsa resultante y mezcla.
