Los bollos caseros con crema de castañas no durarán mucho en tu mesa, son tan deliciosos que se comen al instante. Especialmente delicioso con té o leche caliente. La crema es delicada, muy inusual, de castañas con la adición de manzanas y crema.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1 kg de harina;
- - 300 ml de nata baja en grasa;
- - 100 g de azúcar;
- - 80 g de mantequilla;
- - una bolsa de levadura;
- - una pizca de sal.
- Para la crema:
- - 12 castañas;
- - 100 ml de nata espesa;
- - 60 g de azúcar morena;
- - 1 manzana.
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco la nata, agregar la levadura, agregar la harina, la sal y el azúcar, remover. Derretir la mantequilla y enviar a la mezcla de mantequilla y harina. Amasar la masa, cubrirla con film transparente, dejar reposar durante 45-60 minutos.
Paso 2
Mientras puedes pelar las castañas, córtalas en trozos y añade un poco de agua. Agregue la manzana pelada y picada a las castañas en el agua, cocine hasta que estén blandas. Después de eso, golpear con una licuadora, agregar la crema con azúcar, hervir a fuego medio hasta que espese.
Paso 3
Cortar la masa correspondiente en trozos pequeños, enrollar cada uno finamente, cubrir con crema de castañas. Enrolle en un rollo pequeño, que luego enrolle en una espiral. Extienda la crema sobre los bollos y espolvoree con azúcar por encima.
Paso 4
Extienda los bollos de castañas en una bandeja para hornear engrasada y colóquelos en el horno. Cocine durante 25-30 minutos a 200 grados. Es muy sabroso tanto caliente como frío.
