El pollo al horno es un plato que suele ser la pieza central y la decoración de toda la mesa festiva. Pero la exquisita decoración de este apetitoso pájaro con costra frita no hace más que aumentar su apetito.
Las recetas más fáciles
Para decorar el pollo al horno, puede tomar salsa de tomate y mayonesa disponibles en casi todos los refrigeradores, utilizando los colores de los cuales se dibujan una malla, rizos intrincados o cualquier otro patrón o inscripciones en el pollo.
Las frutas son perfectas para esto, especialmente las frutas cítricas: limas, limones y naranjas, que deben cortarse en rodajas o aros uniformes y colocarse a ambos lados del pollo al horno, luego colocarse encima de una ramita de hierbas frescas.
Los productos de decoración de pollo funcionan bien con los que solías rellenar el pájaro. Por ejemplo, si dentro del pollo hay champiñones con trigo sarraceno, entonces puedes freír ligeramente las tapas de los champiñones hasta que aparezca un color dorado en ellos y colocar los champiñones en un círculo al lado del pájaro.
Las verduras más simples y familiares para los rusos, tomates y pepinos, también son adecuadas para decorar pollo. Los primeros se cortan mejor en cuatro partes, y los segundos, en anillos delgados, luego coloque todas las verduras alrededor de las aves de corral terminadas. Otra forma de cortar pepinos es en tiras o tiras finas. El último método de decoración será muy eficaz si se utilizan variedades largas de pepinos, cuyas tiras se pueden doblar para formar un borde ondulado alrededor del pollo. Aceitunas en escabeche o aceitunas, enteras o picadas, complementarán esta imagen.
Formas más sofisticadas de decorar pollo
Una guarnición para pollo al horno es una decoración maravillosa. Puedes hacer lo siguiente: cortar los tubérculos de papa en trozos grandes, que luego se hierven hasta que estén medio cocidos y se fríen en mantequilla caliente. Las aves de corral al horno se verán especialmente impresionantes en un plato grande y redondo rodeado de verduras espolvoreadas con hierbas.
De tomates maduros, jugosos y aromáticos, si lo desea, con un cuchillo pequeño pero muy afilado, puede cortar deliciosas rosas de frutas enteras o de otra manera. Entonces necesitas enganchar un trozo de piel, como pelar una papa, y luego mover a la base en un círculo hasta obtener una espiral de tomate.
Adecuado como decoración exquisita para papillotes y aves al horno. Estos últimos se preparan de la siguiente manera: una hoja de papel blanco normal debe cortarse en tiras largas con un ancho de 2-3 centímetros, luego doblarlas por la mitad varias veces y hacer muescas en el papel. Un flequillo tan simple, pero muy elegante, será muy útil en las piernas de pollo y acentuará el sabor del plato, porque la mitad de la "bondad" se transmite a través de los ojos.
