Los panqueques de papa combinan bien con vegetales frescos y enlatados, y varias salsas. Sí, y a un precio de costo, los panqueques de papa son económicos.
Si no sabe cómo cocinar panqueques de papa, entonces es hora de familiarizarse con las recetas probadas para platos de papa. Después de haber aprendido a cocinar carne redonda crujiente, puede diversificar su dieta, agregar un refrigerio a su alcancía que no requiera mucho tiempo para crear.
Pasteles de papa
Los panqueques de papa están hechos con una cantidad mínima de ingredientes, pero al mismo tiempo resultan increíblemente sabrosos: crujientes por fuera y aireados por dentro.
Para hacer panqueques de papa, tome:
- 5 papas crudas de tamaño mediano;
- 1 cabeza mediana de cebolla;
- 2 cucharadas. l. kéfir
- 1 huevo;
- Sal y especias al gusto;
- Aceite de girasol para freír.
Los panqueques de papa paso a paso se preparan de la siguiente manera:
- Retirar la cáscara de la cebolla y rallar la verdura pelada en un rallador fino.
- Combine la papilla de cebolla con kéfir, revuelva bien. Vale la pena señalar que las cebollas y los productos lácteos fermentados se agregan a los panqueques de papa no solo para darle sabor, sino también para preservar el color de las papas. Gracias a los ingredientes que suenan, el tubérculo rallado no se oscurece y el plato resulta tener un hermoso tono dorado.
- Lavar las patatas, pelarlas, picarlas en una trituradora gruesa. Exprime la masa resultante para eliminar el exceso de líquido. Si no elimina el exceso de agua, los panqueques de papa se esparcirán.
- Combine una mezcla de cebolla y kéfir con una masa de papa, agregue un huevo, mezcle todo bien. Agregue especias al gusto, pero tenga cuidado con las hierbas aromáticas, de lo contrario el sabor natural del plato desaparecerá.
- Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y puede esparcir el blanco de papa, armado con una cucharada. Freír los darniki por ambos lados hasta que estén dorados.
Se recomienda que los panqueques de papa se sirvan con varias verduras y hierbas, así como con crema agria.
Tortitas de patata con zanahorias
Los panqueques de papa, cuya receta discutiremos ahora, también contienen zanahorias, por lo que resultan brillantes y hermosas.
Para hacer panqueques de papa, necesitas:
- 6 tubérculos grandes de papa;
- 1 zanahoria mediana;
- 6 cucharadas l. harina de trigo;
- 2 huevos de gallina crudos;
- 1 cabeza de cebolla;
- Aceite vegetal para freír;
- Sal y especias al gusto.
Etapas de cocinar panqueques de papa:
- Lave las verduras, las zanahorias y las patatas, retire la piel, pique en un rallador grueso. Exprima el exceso de líquido de las papas antes de mezclar las verduras preparadas.
- Pelar la cebolla, picarla con una licuadora o picadora de carne, la puedes rallar en un rallador fino.
- Combine la masa de cebolla con papas y zanahorias, agregue harina a la mezcla de verduras, bata los huevos, agregue sus especias favoritas y sal, mezcle todo bien. Asegúrate de que la harina no forme grumos.
- Armado con una cuchara, coloque la masa vegetal en una sartén precalentada aromatizada con aceite vegetal. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. El tiempo de cocción del plato dependerá directamente del grosor de tus tortitas de papa.
El plato preparado de acuerdo con esta receta es muy sabroso para comer con crema agria.
