La mermelada de diente de león es un postre bastante sabroso. Además, es útil para determinadas enfermedades, como colecistitis, hepatitis, bronquitis, asma. La accesibilidad también se considera su ventaja indudable.
Para hacer mermelada de diente de león, recolecta las flores de esta planta junto con los sépalos, pero sin el tallo. Es recomendable recolectarlos en mayo, preferiblemente al mediodía. En este momento, las flores contienen una gran cantidad de néctar. La recolección se realiza mejor lejos de carreteras, fábricas y otros negocios.
Enjuague bien las flores de diente de león, cubra con agua fría en la cantidad de dos vasos y hierva durante unos 5 minutos. Tome un colador, coloque una gasa limpia y doble las flores. Exprímelas bien. Agregue siete vasos de azúcar al agua amarillenta resultante, póngalo en la estufa y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos después de hervir. La deliciosa mermelada está lista. Colóquelo en frascos prelavados y cierre con una tapa hermética. Almacene en un lugar fresco. Esta es la receta de mermelada de diente de león más fácil.
Prueba este método también. Tome flores, llénelas con agua fría y déjelas en remojo durante aproximadamente un día. Exprime bien y rellénalas con 500 ml de agua. Ponga gas y hierva durante 15-20 minutos. Unos minutos antes de cocinar, poner dos limones prelavados y picados junto con la ralladura en un recipiente con mermelada. Retire el postre del fuego y déjelo en un lugar fresco durante 24 horas. Después de eso, cuele la masa, deseche los limones y los dientes de león, ya no son necesarios. Vierta un kilogramo de azúcar granulada en el caldo preparado de esta manera, mezcle y cocine hasta que esté tierno en tres pasos. La mermelada estará lista cuando adquiera el color y la consistencia de la miel. Los limones se pueden sustituir por naranjas si lo desea. Divida la comida en frascos limpios.
Las hojas de esta planta se fuman en lugar de tabaco con una tos fuerte, y también se comen como ensalada. Las raíces de diente de león tostadas son un gran sustituto del café.
