Las hojas de lechuga jugosas, brillantes y delicadas se pueden usar no solo para decorar varias delicias, sino también para crear un plato del mismo nombre. Teniendo en cuenta que los diferentes tipos de lechuga tienen un sabor y una apariencia absolutamente excelentes, se pueden mezclar de manera interesante entre sí, con verduras y otros productos. Y el principal éxito del plato resultante depende, en primer lugar, de la calidad de la ensalada utilizada. Es por eso que su elección debe abordarse a fondo.
Instrucciones
Paso 1
Utilice diferentes tipos de lechuga para preparar sus comidas. La más extendida en la mesa rusa es la lechuga media col, que es una de las más antiguas del planeta. Sin embargo, otros tipos también son adecuados para decorar la mesa y preparar diversas delicias, por ejemplo, rúcula, berros, lechuga iceberg, ensalada china y otras. Cada uno de ellos tiene un sabor único y contiene muchas sustancias útiles.
Paso 2
Intente comprar lechuga en el mercado y de aquellos vendedores que se dedican al cultivo de este producto. Por lo general, sus verduras son de mayor calidad que en el supermercado o que simplemente revenden los productos comprados en las tiendas de verduras. El precio de una ensalada de este tipo puede ser un poco más alto, pero puede ver el producto comprado desde todos los lados e incluso probarlo.
Paso 3
Asegúrese de tener la ensalada en sus manos antes de comprarla, habiendo examinado la mayoría de sus hojas. No deben romperse, devorarse por algunos insectos o marchitarse; todo esto indica la mala calidad del producto. Sucede que los vendedores ponen menos hojas de alta calidad dentro del paquete y, encima, las enmascaran con hojas brillantes y hermosas.
Paso 4
Preste atención al color de la lechuga, cuyas hojas deben ser adecuadas para un cierto tipo de tono verde o burdeos-púrpura. La lechuga, por ejemplo, tiene hojas de color verde brillante o granate, la lechuga iceberg es de color verde claro y la rúcula se distingue por hojas de un color verde oscuro uniforme. Pero en cualquier caso, este producto no debe ser amarillo ni tener manchas oscuras.
Paso 5
Compre solo lechuga seca. Los vendedores a veces rocían los greens durante el día para mantener su apariencia atractiva. Esto suele ocurrir durante el período caluroso de verano. Por supuesto, una ensalada de este tipo se ve más bonita, pero tendrá que comerla casi de inmediato, ya que en el refrigerador perderá su sabor y belleza en solo unas pocas horas. Especialmente si lo pones mojado.
Paso 6
Combine correctamente los tipos de lechuga entre sí y con otros alimentos. La ensalada china crujiente, por ejemplo, se mezcla mejor con lechuga o lechuga iceberg y rúcula tierna con las mismas hojas suaves de berro. De cualquier manera, todos estos tipos son perfectos con hierbas frescas, mariscos, tomates, pepinos picados, pimientos morrones, queso tierno, aceite de oliva, vinagre balsámico o de vino, jugo de limón, así como mostaza y pimienta negra.
