Los camarones en la inmensidad de nuestra patria siempre se han considerado un manjar, e incluso ahora están en constante demanda. Se hacen ensaladas, juliennes, se agregan a las sopas y se fríen. ¿Cómo se puede explicar la popularidad tan constante de los platos de camarones? Por supuesto, el sabor dulce e inusual de los camarones juega un papel en esto. Pero el valor nutricional y la utilidad también son importantes en este asunto. La versión propuesta de la ensalada de cóctel de camarones es bastante simple de hacer, pero efectiva cuando se sirve. Su exquisito sabor puede sorprender a los invitados en una celebración familiar o sustituirlo por una cena con una dieta estricta.
Es necesario
-
- Para 3-4 porciones:
- 300 gramos de camarones;
- media lata de maíz enlatado;
- cebollas para ensalada;
- 3-4 mandarinas.
- Para la salsa:
- 1-2 naranjas;
- una cucharada de postre de aceite vegetal (preferiblemente de oliva) para cada ración;
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
- sal
- especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los camarones en agua con sal y quitar la cáscara, los grandes - cortar. Deje unos camarones grandes enteros para decorar. Tome un vino grande o una copa de cóctel ancha. Coloca las gambas en el fondo del vaso.
Paso 2
Cortar las cebollas para ensalada en aros finos, poner en una taza, verter agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos. Puede agregar 1 cucharadita de vinagre al agua hirviendo para que la cebolla esté más tierna. Pasados los 5 minutos, retiramos la cebolla, la desarmamos en aros y la ponemos en una capa fina en un vaso sobre los camarones.
Paso 3
La siguiente capa es maíz enlatado. Escurre el agua del maíz, vierte suavemente en el vaso encima de la cebolla.
Paso 4
Retirar la cáscara de las mandarinas, desarmar en rodajas. Coloca encima del maíz. Las mandarinas se pueden sustituir por rodajas de piña o por manzanas peladas, finamente picadas y sin azúcar.
Paso 5
Exprime el jugo de una naranja. Mezcle el jugo y todos los ingredientes para la salsa, vierta la salsa sobre la ensalada. Coloca los camarones y una rodaja de naranja en el borde del vaso para decorar. ¡Buen provecho!
