En Europa occidental, la ensalada verde es muy apreciada como vitamina verde de maduración temprana. Desafortunadamente, esta planta vegetal no es tan popular en Rusia. Pero puedes cocinar muchos platos de ensalada interesantes y originales a partir de él.
Preparar ensalada y combinar alimentos
Hay más de cien tipos de ensaladas de verduras en todo el mundo. La ensalada contiene un mínimo de calorías, pero al mismo tiempo es muy rica en vitaminas y minerales. Y las sales de potasio y sodio que contiene tienen un efecto beneficioso sobre el páncreas, los riñones, el hígado y el sistema cardiovascular de una persona, además, regulan activamente el metabolismo del agua en el cuerpo.
Antes de cocinar, la ensalada se divide en hojas separadas, que deben enjuagarse bien con agua corriente. Si la ensalada está un poco marchita, puedes sumergirla en un recipiente con agua helada durante unos minutos. Esto hará que las hojas vuelvan a estar firmes, crujientes y frescas. Las verduras lavadas se secan e inmediatamente comienzan a cocinar.
La ensalada verde combina bien con cualquier vegetal y alimento, como carne, pescado, queso y más. Básicamente, las hojas de lechuga se utilizan como base de relleno en un plato. El sabor neutro de estas verduras complementará armoniosamente casi cualquier combinación de sabores, independientemente de los ingredientes originales y la salsa de aderezo.
Las recetas de ensaladas más sencillas
Para preparar una ensalada francesa clásica de lechuga, necesitará 4 cabezas de lechuga, 50 ml de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limón, pimienta negra y semillas de mostaza francesa. La lechuga se corta en hojas y se corta en trozos grandes. El aceite de oliva se mezcla con jugo de limón y mostaza. Todo se mezcla, se sala al gusto y se coloca en una ensaladera transparente. Después de eso, el plato se espolvorea con pimienta negra y se sirve.
Otra receta simple incluye lechuga, huevos duros, cebollas verdes, tomates, pepinos como ingredientes. La composición de los productos puede variar según disponibilidad. Estas ensaladas de verduras se sazonan con salsa de mayonesa o crema agria.
Se puede preparar un plato de ensalada muy inusual a partir de ensalada combinada con requesón. Para ello, se condimentan 500 gramos de requesón con dos cucharadas de azúcar y sal al gusto. La masa se mezcla con hojas de lechuga finamente picadas y se coloca en platos en porciones en pequeños portaobjetos. En el medio de la diapositiva, se forma una depresión que se rellena con crema agria. Este plato es bajo en calorías y también rico en calcio. Perfecto como alimento dietético como plato independiente para una cena ligera.
