El queso rebozado o empanizado será un excelente refrigerio para una cerveza o un cóctel, un original platillo de fiesta o un divertido picnic para los niños. Para cocinar, puede utilizar cualquier tipo de queso, tanto blando como duro. Sirva con salsas, hierbas frescas y verduras en escabeche como acompañamiento.
Salchichas de queso con ajo
Este plato inusual se puede servir para la cena. Complementado con una ensalada verde, será una comida satisfactoria para cualquier amante del queso.
Necesitará:
- 130 g de queso cheddar;
- 185 g de pan rallado fresco;
- 2 dientes de ajo;
- 2 huevos;
- 15 g de mantequilla;
- 1 cucharada. una cucharada de perejil finamente picado;
- 4 cucharadas. cucharadas de leche;
- una pizca de mostaza en polvo;
- harina para empanizar;
- aceite vegetal para freír.
Picar el ajo, rallar el queso. En un tazón, combine el queso con ajo, pan rallado fresco, perejil picado y mostaza en polvo. Agrega 1 huevo y 1 yema de huevo. Muele la masa hasta que quede suave. Ciega 8 salchichas de la carne picada resultante.
Batir la proteína restante, verter la harina en un plato plano. Caliente el aceite vegetal refinado en una sartén profunda. Sumergir las salchichas de queso en la proteína, enrollar en harina y poner en la sartén. Freír hasta que se doren y servir tibio o frío. Estas salchichas quedan riquísimas con salsa de tomate.
Camembert frito
Este plato se prepara muy rápidamente y se sirve como aperitivo caliente junto con una salsa agria de grosella espinosa, arándano rojo o grosella roja.
Necesitará:
- 150 g de camembert;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas cucharadas de pan rallado;
- aceite vegetal para freír.
Corta el camembert en trozos y colócalos en el frigorífico para que casi congele el queso. Calentar aceite vegetal. Bata el huevo.
Sumerja el queso congelado en un huevo, enrolle el pan rallado y fríalo en aceite caliente hasta que se dore. Coloque el queso tostado en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de grasa. Sirve el aperitivo mientras aún esté caliente.
Queso rebozado
El queso preparado de esta manera será un excelente refrigerio para la cerveza.
Necesitará:
- 250 g de queso picante;
- 4 cucharadas. cucharadas de cerveza;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- 1 cucharadita de semillas de sésamo;
- aceite vegetal para freír.
Separe la yema de la proteína. En un bol, combine la yema con la harina y la cerveza, agregue las semillas de sésamo y la clara de huevo batida. Revuelva la masa suavemente.
Corta el queso en plásticos. Sumérjalos en la masa uno por uno y colóquelos en aceite caliente. Freír el queso hasta que esté dorado, colocar en un plato cubierto con una servilleta de papel. Sirve caliente en un plato forrado con hojas de lechuga. Por separado, puede servir salsa de tomate o ajo picante.
