Todo el mundo sabe lo saludable que es el pescado. El cuerpo lo absorbe muy fácilmente, además, contiene muchos elementos útiles, por ejemplo, fósforo. Las bolas de masa, como saben, son un producto "pesado", y todo debido a que contienen masa y carne al mismo tiempo. Este plato se puede hacer mucho más "fácil" si reemplaza la carne por pescado. Te sugiero que hagas albóndigas de salmón verde.
Es necesario
- - harina de trigo - 600 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - agua - 1 vaso;
- - sal marina fina;
- - un gran manojo de perejil - 1 pieza;
- - filete de salmón - 500 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - ajo - 1 diente;
- - limón.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, primero debes lavar el perejil y luego secarlo. Ponlo en una licuadora, agrega 3 cucharadas de agua. Por lo tanto, se debe triturar el perejil.
Paso 2
A continuación, vierta la harina en una taza, agregue sal, un huevo y el resto del agua. Luego vierte el puré de perejil en la mezcla. Amasar la masa de esta masa. Una vez que esté listo, cúbralo con una toalla prehumedecida y déjelo así durante media hora.
Paso 3
Vierta agua en una cacerola, agregue sal y hierva. Luego ponga los filetes de salmón y cocine por 15 minutos. Después de que el pescado esté cocido, colóquelo en un recipiente, déjelo enfriar y luego use un tenedor para triturarlo hasta que quede puré. Agregue cebolla y ajo picados, jugo de limón a la masa resultante, y también espolvoree con sal, pimienta y mezcle bien.
Paso 4
Divide la masa verde por la mitad. Extiende una de las partes para que obtengas una capa delgada. Divídalo mentalmente en dos mitades. Poner el salmón picado sobre uno de ellos con una cucharadita para que haya una distancia de al menos 3 centímetros entre el relleno. Cubre el relleno con la otra mitad para que los bordes queden presionados contra él.
Paso 5
Toma un vaso pequeño. Úselo para cortar círculos en la masa donde está el relleno. Realice todas las acciones anteriores hasta que termine la masa y la carne picada. ¡Las albóndigas verdes con salmón están listas!
