La okroshka rusa es un plato frío para un día caluroso. Una oportunidad no solo para tomar un refrigerio, sino también para disfrutar de una sopa de verano vigorizante, picante y refrescante.
El nombre de la popular sopa fría "okroshka" proviene de la palabra crumble. La composición incluye verduras finamente picadas y productos cárnicos, llenos de líquido ácido. Es muy fácil preparar un delicioso manjar de verano de acuerdo con una de las innumerables recetas.
Para empezar, hierva de cuatro a cinco papas medianas. Puede utilizar patatas peladas o con piel. Hervir cinco huevos. Mientras tanto, pique en trozos pequeños en cantidades iguales, de unos 500 g cada uno, los pepinos y rábanos frescos.
De los productos cárnicos, la preferencia sigue siendo la salchicha del doctor hervida. Pero los trozos de pollo hervido, ternera o trozos de cerdo ahumado no estropearán el sabor en lo más mínimo. La elección depende de tu gusto. El producto cárnico es suficiente 300-350 g.
Las patatas y los huevos ya están hervidos, pelados y cortados en trozos. Recolectamos todos los ingredientes en una cacerola espaciosa. Llenar todo con suero de leche okroshechny. Sal al gusto. Dejar en el frigorífico una hora. Okroshka debe infundirse. Añadir mayonesa por litro de suero 60-70 g de salsa.
De la cantidad especificada de todos los ingredientes, se obtendrán aproximadamente tres litros de sopa preparada. Espolvorea con cebollas verdes, eneldo, perejil y otras hierbas favoritas justo antes de servir. Si lo desea, ponga crema agria en okroshka.
