La sopa fría más común es okroshka. Tiene hambre, especialmente en los días calurosos. Más a menudo preparan una ventana en kvas, en kéfir. Hay recetas que utilizan agua mineral. Puedes hacer esta sopa de suero de verano con mostaza y jengibre.
Es necesario
- - patatas - 4 piezas.;
- - huevo de gallina - 5 uds.:
- - rábano - 250 g;
- - pepino fresco - 250 g;
- - cerdo magro - 400 g;
- - mostaza - 2 cucharadas;
- - jengibre en polvo - 0.5 cucharaditas;
- - verdes - un montón;
- - sal al gusto;
- - suero de leche - 2 l.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne y hierva hasta que esté tierna, fría. Cocine las patatas sin pelar y los huevos en una cacerola aparte. Pelar los huevos terminados, dividirlos en yemas y claras. Cortar en dados las claras de huevo, las patatas peladas y el cerdo hervido.
Paso 2
Enjuague los rábanos y pepinos con agua corriente, séquelos ligeramente y córtelos en rodajas finas. Pica finamente las verduras limpias. Recoja la comida preparada en un recipiente grande.
Paso 3
Ahora prepara el aderezo. En un recipiente hondo, muele las yemas hervidas, agregue mostaza y jengibre, mezcle. Vierta una pequeña cantidad de suero en la composición, mezcle, intente obtener una masa homogénea. Luego puede verter el suero restante.
Paso 4
Combine todos los productos en un tazón, mezcle y enfríe en el refrigerador. Puedes servirlo con pan negro.
