Los huevos de codorniz son conocidos por su utilidad y la gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y oligoelementos que contienen. Además, tienen un efecto tónico en el organismo y no provocan reacciones alérgicas. Los huevos de codorniz son excelentes huevos revueltos y tortillas, si sabe cómo freírlos correctamente.
Instrucciones
Paso 1
Los huevos de codorniz, en comparación con los huevos de gallina, contienen 5 veces más potasio, 2,5 veces más vitaminas B y 4,5 veces más hierro. Además, contienen vitamina A, fósforo, cobre, cobalto y niacina. La cáscara de los huevos de codorniz es 90% de carbonato cálcico y también contiene una serie de microelementos necesarios para el organismo, que son fácilmente digeribles y coinciden en la mayor medida posible con la composición de los dientes y huesos humanos. Los pediatras recomiendan agregar huevos de codorniz a la dieta de los bebés alimentados con biberón.
Paso 2
Además, los huevos de codorniz aumentan la inmunidad, curan el sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal y también mejoran significativamente el estado del sistema nervioso central. También demostraron ser excelentes en el tratamiento de la anemia, el asma bronquial, la hipertensión, la diabetes mellitus y la ralentización del desarrollo general de los niños pequeños. Se aconseja a las mujeres embarazadas y a los ancianos que consuman huevos de codorniz para preservar sus dientes y cabello.
Paso 3
Para preparar huevos revueltos, debe calentar la sartén con mantequilla, batir los huevos de codorniz con un batidor o tenedor y verter en la sartén. Dichos huevos revueltos se cocinan a fuego lento durante unos diez minutos y a fuego medio, unos cinco. Para cocinar con huevos fritos, debe romper con cuidado la cáscara de huevo de codorniz, perforarlos con un cuchillo desde el extremo puntiagudo y verter el contenido en una taza. Luego se colocan todas las yemas con claras en una sartén precalentada con aceite y se fríen a fuego medio durante unos diez minutos.
Paso 4
Para preparar una tortilla, necesitará de 12 a 15 huevos de codorniz. Es necesario verter su contenido en un recipiente hondo, verter en un vaso incompleto de leche fresca, batir y sal. Luego se vierte la tortilla en una sartén precalentada con aceite, se tapa con una tapa y se fríe durante cinco minutos a fuego lento. Si lo desea, puede agregar jamón picado, tomates o queso rallado finamente a los huevos de codorniz fritos, que convertirán una simple tortilla o huevos revueltos en un plato abundante, sabroso y más nutritivo.
