¡El título en sí sugiere que al final obtendrás algo alucinante! Imagínense: una capa delicada de base de chocolate, helado dulce con sorbete de moras y frutos rojos ¡Solo quiero probar un bocado!
Es necesario
- Para 10 porciones:
- - 625 g de helado de vainilla;
- - 0.5 cucharaditas extracto de vainilla;
- - 1 y 1/3 pt. moras;
- - 1/3 pt. cacao;
- - 0, 6 art. harina;
- - 1 y 1/3 cucharadas. aceite de oliva;
- - 1/3 Art. suero de la leche;
- - 1/3 cucharadita Levadura en polvo;
- - 0, 6 art. Sáhara;
- - 1/3 cucharadita soda;
- - un par de pizcas de sal;
- - 625 g de sorbete;
- - yema de huevo grande.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 165 grados y prepare un molde partido adecuado forrando el fondo con papel de hornear o pergamino y engrasando los lados con aceite.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la masa seca con un batidor de mano: harina, cacao en polvo, azúcar, levadura en polvo, un par de pizcas de sal y una tercera cucharadita de bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, bata 60 ml de agua tibia con suero de leche, aceite vegetal, yema de huevo y extracto de vainilla hasta que quede suave. Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave. Pon la mezcla en un molde y envía al horno caliente durante un cuarto de hora. Deje enfriar un poco, retire suavemente del molde y enfríe completamente sobre una rejilla.
Paso 3
Mientras la corteza se enfría, saca el helado del congelador para ablandarlo.
Paso 4
Enjuague las bayas, séquelas con toallas de papel, viértalas en un recipiente y tritúrelas ligeramente. Agregue helado a la baya, pero tenga cuidado, ¡no necesitamos papilla de moras!
Paso 5
Coloca la mezcla de helado cremoso de vainilla y moras trituradas sobre una costra completamente fría (primero ponla de nuevo en el molde) y envíala al congelador por un par de horas hasta que endurezca.
Paso 6
Saca el sorbete de frutos rojos del congelador y deja que se ablande un poco a temperatura ambiente. Aplicar sobre la capa endurecida del helado en un molde, alisar con una espátula y, si se desea, decorar con moras enteras. Regrese al congelador por otros 60 minutos.
