Los pasteles caseros siempre son mejores que los productos horneados de la tienda, porque cuando horneamos en casa, confiamos en la calidad de los productos. ¡Deléitate con cupcakes de café sencillos y deliciosos caseros!
Para los muffins de café, necesitará: 300 g de harina, 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 150 ml de kéfir, 3 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 3 cucharadas de miel, 4 cucharadas de café instantáneo, azúcar en polvo.
Hacer muffins de café
Antes de cocinar, retire el aceite del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente.
Agregue azúcar, huevos, miel, café, kéfir a la mantequilla y mezcle todo (agregue los productos a su vez, mezclándolos suavemente). Luego comience a agregar gradualmente la harina y el polvo de hornear allí, revolviendo la masa hasta que quede suave.
Prepare moldes para muffins (los latas de metal y de silicona funcionarán); engrase con aceite. Coloque un poco de masa en cada sartén (de la mitad a 2/3 de la altura de la sartén) a medida que la masa se eleva a medida que se hornea.
Ponemos las latas con la masa en el horno precalentado, horneamos hasta que estén tiernas (las magdalenas deben subir notablemente y volverse de color dorado oscuro). Retire los muffins y espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
Consejo útil: ajuste la cantidad de azúcar y especialmente de café a su gusto. Quizás a alguien no le gustará el rico sabor del café y la próxima vez reducirá la cantidad de café entre una y media y dos veces.
Por cierto, estos muffins se pueden decorar no solo con azúcar en polvo, sino también con crema batida o crema.
