Un manjar delicioso que nos llegó de los cocineros egipcios se llama fytyr. Es fácil de cocinar, pero en sí mismo resulta muy, muy sabroso. Como, sin embargo, y todos los dulces orientales. Si quieres sorprender a tu hogar con variedad, fytyr es lo que necesitas.
Prepare los siguientes alimentos:
Masa: un vaso de leche, un huevo, 3 litros. harina, 5 gramos de levadura fresca, un paquete de mantequilla.
Crema - huevo, l. azúcar, 3 l. almidón, 2 l. leche, vainillina.
Para la prueba, revuelva la levadura en leche tibia. Agregue harina, huevo, sal allí, amase la masa, divida por la mitad. Enrolle cada una de las partes con un rodillo en una capa, unte con aceite. Enrolle las capas en rollos, luego en caracoles.
Envuelva los caracoles resultantes en una envoltura de plástico. Luego mételo en el frigorífico durante 3 horas. Durante este tiempo, debes preparar la crema. Muela el huevo en un tazón con la adición de azúcar y almidón, diluya la masa con leche tibia. Encienda la estufa, ponga una cacerola a fuego lento, vierta la mezcla y hierva con agitación constante. Luego enfríe en un lugar tranquilo.
Pon la masa sobre la mesa, no necesitas amasarla. Estire la masa, ya que resultó en dos capas de 2-3 mm de espesor. Ponemos uno en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, ponemos la nata encima. Aplanar todo. La segunda capa debe ser un poco más grande, de modo que sus bordes se puedan envolver debajo de la primera.
Pinchar la superficie de la garganta con un tenedor y untar con yema de huevo mezclada con leche. Coloque una bandeja para hornear con ella en un horno precalentado, hornee hasta que esté dorado. Luego sacamos la bandeja para hornear, la enfriamos un poco. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo. Fytyr es bueno para tratar tanto en frío como en caliente, cuando su relleno se endurece.
