Este postre de chocolate es para niños y adultos. Ahora no tienes que ir de compras en busca de budín de chocolate: este postre se puede preparar en casa. Además, se prepara en tan solo 60 minutos.
Es necesario
- - 400 ml de leche,
- - 50 g de azúcar
- - 25 g de fécula de maíz (se puede sustituir por patata),
- - 15 g de cacao en polvo (de alta calidad, con un ligero amargor),
- - 0,25 cucharaditas de sal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 400 ml de leche en una cacerola o cucharón pequeño (use leche con un contenido de grasa del 3,2 por ciento), caliente a 40 grados. La leche debe estar lo suficientemente tibia, pero no caliente. Si la leche se recalienta, déjela a un lado para que se enfríe un poco.
Paso 2
Vierta 15 gramos de cacao en polvo (1 cucharada sopera redondeada), 0,25 cucharadita de sal, 50 g de azúcar (2 cucharadas) y 25 g de maicena (2,5 cucharaditas) en un bol, mezcle bien.
Paso 3
Retire la leche lo suficientemente tibia del fuego y agregue suavemente la mezcla seca preparada, revuelva y coloque la sartén en el fuego.
Paso 4
Con agitación constante, hierva la leche. Después de que hierva la masa de chocolate con leche, hierva por un minuto y apague el fuego.
Paso 5
Prepare sus moldes de pudín con anticipación. Puedes usar cuencos bonitos o tazas pequeñas. Disponer el budín caliente en latas (preferiblemente pequeñas) y dejar enfriar a temperatura ambiente. Sirve el postre de chocolate terminado frío, si lo deseas puedes congelarlo un poco en el congelador. De los ingredientes presentados se obtienen tres porciones de budín de chocolate.
